Pavé de boeuf mariné et tranché (env. 220gr), recommandé en cuisson saignante, crème de parmiggiano reggiano D.O.P., pousses d’épinards. Viande d’origine France ou UE, sélectionnée selon les meilleurs arrivages. Servie avec des frites saupoudrées de parmiggiano reggiano D.O.P.