La Burrata, est un fromage traditionnel de la cuisine Italienne. Elle est fabriquée principalement dans le sud de l’Italie dans la regione Pugliese. Chez SIGNORIZZA, on y consacre une pizza la « Burrata » : sauce tomate bio, mozzarella, scamorza fumée, burrata, pesto alla Genovese, olives noires, basilic frais.

Pour l’amour du miel !

Chez Signorizza, nous faisons appel à des apiculteurs locaux pour chacun de nos restaurants. Cette démarche témoigne de notre volonté de rester fidèle à nos valeurs d’engagement qui font notre force.

En Italie, le scamorza est dans toutes les assiettes. Originaire de la regione di Napoli tout comme la mozzarella, il se déguste très bien en tranche ou râpée sur une pizza, des pâtes ou une bruschetta.

Pâte à pizza et sauce tomate BIO

Chez SIGNORIZZA, nous mettons tout en œuvre pour sélectionner des produits régionaux italiens et de qualité. Notre pâte à pizza ainsi que notre sauce tomate élaborée dans la pure tradition de la péninsule sont toutes les deux BIO.

Le Pesto alla Genovese est un classique des produits italiens. Son goût authentique et parfumé nous emmène dans le nord-Ouest de l’Italie, dont il est originaire. Il est composé de basilic, de pignons de pin, de fromage, d’huile d’olive et d’ail. Chez Signorizza nous le servons dans nos salades et nos pizzas.

Chez Signorizza, nous optons pour des pizzas à la pâte fine et bio mais aussi sur une nouveauté la PINSA. La PINSA est d’originaire de la Rome Antique, il s’agit d’une pizza avec une pâte croustillante grâce à ses farines (blé, soja et riz), chez Signorizza on en raffole et vous aussi bientôt.

Le point faible des plus gourmands !

Chez SIGNORIZZA, notre tiramisù est fait maison à l’aide d’une recette traditionnelle au café et mascarpone. Il vous fera voyager à coup sûr dans toute l’Italie.

Originaire du Nord-Ouest de l’Italie dans la regione de Piemonte, la Panna Cotta qui signifie « crème cuite » en italien est l’un dès desserts les plus populaires de l’Italie. Elle sera la petite douceur de votre fin de repas.

L’Affogato doit ses origines à la ville de Naples. Ce dessert se compose de café expresso sur une boule de glace à la vanille, caramel ou café. Idéal pour terminer son repas avec une touche sucré.

L’Italie est le premier producteur mondial de vins effervescents et le Prosecco en est la tête d’affiche. Ce vin blanc effervescent italien produit dans les provinces de Vénétie est reconnu pour sa légèreté et son goût.

Le lambrusco est la « perla » des vins effervescents italiens et de nos apéros. Avec sa robe rouge, ses arômes de fruits et ses bulles légères, ce vin pétillant d’origine du nord de l’Italie, dans la regione Modenese ne vous laissera pas indifférent.