Antipasti

Boules de riz panées et frites, farcies au fromage pecorino et poivre noir façon Cacio e pepe, accompagnées de notre crème Signorizza Genovese et saupoudrées de parmigiano reggiano D.O.P.

Billes de mozzarella au pesto alla genovese panées et frites, crème Signorizza Genovese, roquette.

Beignets de calamars frits, crème Signorizza Genovese, citron.

Pour 2 personnes
Coeur crémeux de Burrata (Stracciatella), bouchées croustillantes de pain Romanaccia, jambon cru affiné italien, spianata*, mortadelle de Bologne I.G.P.*, gorgonzola D.O.P*, tomates cerises, biscuits salés italiens taralli, roquette.

Planche 3-4 personnes
Notre planche signature avec Burrata des Pouilles, bouchées croustillantes de pain Romanaccia, gorgonzola D.O.P.*, mortadelle de Bologne I.G.P.*, jambon cru affiné italien, spianata*, tomates cerises, biscuits salés italiens taralli, crème balsamique, roquette.