Pasta e Gratinati

Pasta mezzi rigatoni, crème de truffe, burrata des Pouilles, jambon cru affiné italien, champignons italiens (cèpes, bolets,…), amandes concassées, roquette.

Pasta mezzi rigatoni et saumon fumé, enrobé de crème de parmigiano reggiano D.O.P., échalote ciselée, pointes d’asperges vertes, ciboulette, citron jaune.

Linguine, crème de parmigiano reggiano D.O.P., lardons fumés. Après cuisson : jaune d’oeuf cru, parmigiano reggiano D.O.P.

Crème fraîche et sauce tomate italienne, mozzarella, gnocchi, burrata des Pouilles, parmigiano reggiano D.O.P., basilic frais. Accompagnés d’une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette aux agrumes.

Lasagnes généreuses garnies de sauce tomate italienne, viande de boeuf française mitonnée, béchamel, mozzarella, basilic frais. Accompagnées d’une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette aux agrumes.