A tavola !

DOUX & FINES BULLES • Un bouquet de fleurs et de fruits sur une légère sucrosité.
Les Vignobles d’Araldica – Piémont ∙ Vignes cultivées entre les collines du Monferrato.

AROMATIQUE & FINES BULLES • Des fines bulles dynamiques et rafraîchissantes.
San Martino – Vénétie ∙ Produit par Giovanni, 3e génération, exploitant le domaine entre le fleuve Piave et les collines de Conegliano.

Filet de cabillaud, crumble de pesto genovese, carottes bicolores, sauce tomate italienne, basilic frais.
Accompagné de linguine, crème fraîche et sauce tomate italienne.
Poisson issu de pêcheries certifiées MSC.

Généreux filet de poulet français pané, garni à l’italienne de crème Signorizza Genovese, mozzarella, jambon cru affiné italien, taleggio D.O.P.*, basilic frais.
Accompagné de linguine au pesto genovese.

Pour 2 personnes
Un duo qui fait l’unanimité : focaccia façon carbonara (crème fraîche, mozzarella, lardons fumés, oignons confits) et focaccia veggie (sauce tomate italienne, mozzarella, champignons italiens, carottes bicolores), roquette.

Chou craquelin, mascarpone tiramisu, glace vanille bourbon, sauce chocolat chaud, amarettini, café et amandes concassées. Pour cette carte hiver, notre cheffe pâtissière a choisi de réinventer le célèbre tiramisu sous une délicate forme de chou, alliant tradition italienne, créativité et le plus important, gourmandise !