A tavola !

AROMATIQUE & ÉQUILIBRÉ • Des fines bulles agréables avec un très bel équilibre en bouche.
Bolla – Vénétie ∙ Maison italienne fondée il y a plus de 125 ans près de Vérone qui incarne la tradition familiale et l’expression des terroirs de Vénétie à travers son pétillant authentique.

Généreux filet de poulet français pané, garni de crème Signorizza genovese*, mozzarella, jambon cru affiné italien, fromage taleggio D.O.P.*, basilic frais. Accompagné de linguine enrobées de pesto alla genovese.

Crème brûlée pistache ultra onctueuse, cassonade dorée et cerises amarena confites au sirop.

Fraîcheur et arômes parfumés de fleurs de sureau.

Caractère et amertume franche.

Sirop de fruit de la passion, sirop d’amaretto, jus d’orange, jus de citron et tranche d’orange.

Tenders 100% végétal extra crispy HappyVore, oeuf cuit, tomates cerises confites, crostini, salade romaine croquante, sauce César (ou vinaigrette agrumes), copeaux de parmigiano reggiano D.O.P.

Crème fraîche, mozzarella fi or di latte, oignons confits, lardons fumés. Twist final : copeaux de parmigiano reggiano D.O.P. et jaune d’oeuf cru.

Crème Signorizza genovese, mozzarella fi or di latte. Twist final : Généreuse burrata des Pouilles, pointes de pesto alla genovese, graines de courge torréfiées, basilic frais.

Sauce tomate italienne infusée au basilic, mozzarella fior di latte, anchois, câpres à queues, généreux copeaux de parmigiano reggiano D.O.P., basilic frais, origan.