A tavola !

Sauce tomate italienne, mozzarella, jambon blanc, champignons émincés et touche d’origan.

Crème fraîche et moutarde à l’ancienne, mozzarella, lardons fumés, fromage taleggio D.O.P.* bien fondant, champignons émincés, oignons confits et origan.

Sauce tomate italienne, mozzarella, jambon blanc, champignons émincés, touche de crème fraîche, jaune d’oeuf et origan.

Sauce tomate italienne, mozzarella, fromage provolone fumé*. Twist final : Généreuse burrata des Pouilles*, trait de pesto alla genovese et basilic frais.

Crème fraîche, mozzarella, émincé de poulet français, pommes de terre grenailles et pickles d’oignon rouge. Twist final : jaune d’oeuf cru et pousses d’épinards.

Crème fraîche, mozzarella, chèvre cendré français. Twist final : miel local et pousses d’épinards.

Sauce tomate italienne, mozzarella, fromage gorgonzola D.O.P.*, fromage provolone fumé* et chèvre cendré français, origan.

Sauce tomate italienne, mozzarella, émincé de poulet français, fromage taleggio D.O.P.*, poêlée de champignons italiens (cèpes, bolets), stracciatella (coeur de burrata ultra crémeux)* et basilic frais. Servie avec une salade romaine croquante, pousses d’épinards et vinaigrette agrumes.

Crème fraîche et truffe, mozzarella. Twist final : Généreuse burrata des Pouilles*, jambon cru affiné, copeaux de parmigiano reggiano D.O.P. et pousses d’épinards.

Sauce arrabiata relevée juste comme il faut, mozzarella. Twist final : Bresaola della Valtellina I.G.P. (boeuf séché)*, stracciatella (coeur de burrata ultra crémeux)*, pousses d’épinards et tomates cerises confites.