A tavola !

Crème fraîche, mozzarella, lardons fumés, oignons confits. Après cuisson : jaune d’oeuf cru, copeaux de parmigiano reggiano D.O.P.

Linguine, crème de parmigiano reggiano D.O.P., lardons fumés, jaune d’oeuf cru.

Pasta mezzi rigatoni, crème au fromage pecorino et poivre noir façon Cacio e pepe. Après cuisson : jambon cru italien affiné, fromage frais stracciatella, amandes concassées, quartiers de tomates confites.

Pasta mezzi rigatoni, crème de truffe, burrata des Pouilles, jambon cru affiné italien, champignons italiens (cèpes, bolets,…), amandes concassées, roquette.

Pasta tortellini giganti farcies à la ricotta et épinards, crème et tuile de parmigiano reggiano D.O.P., basilic frais.

🤌 L’extra Mamma Mia ! Jambon cru affiné italien-+3,50€

Lasagnes généreuses garnies de sauce napolitaine, viande de boeuf française mitonnée, béchamel, mozzarella, basilic frais.
Accompagnées d’une salade verte assaisonnée.

Gnocchi, burrata des Pouilles, crème fraîche et sauce tomate italienne, mozzarella, parmigiano reggiano D.O.P., basilic frais.
Accompagné d’une salade verte assaisonnée.

Risotto, crème et tuile de parmigiano reggiano D.O.P., champignons italiens (cèpes, bolets,…), quartiers de champignons Portobello.

Focaccia toastée, steak de boeuf français, crème Signorizza Genovese, fromage provolone fumé*, roquette.
Accompagné de frites et d’une salade verte assaisonnée.

Pavé de boeuf français mariné et tranché (env. 220g.), copeaux de parmigiano reggiano D.O.P., roquette, huile d’olive, crème balsamique. Accompagnée de frites.